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Dieta de intolerancia

 

Aproximadamente el 25% de la gente cree que tienealgún tipo de alergia o intolerancia a ciertos

Dieta de intolerancia

alimentos, pero se ha descubierto que sólo el 5% presenta una respuesta alérgica que puede reproducirse en un laboratorio.







¿Qué son las alergias y qué es la intolerancia?


La alergia es una condición médica en la cual el sistema inmune del cuerpo reacciona ante un alérgeno con una variedad de síntomas físicos agudos, que van desde la picazón hasta los vómitos o la dificultad para respirar. La intolerancia es una condición diferente, que puede producir síntomas más suaves como hinchazón, fatiga o irritación intestinal. Los alimentos más comunes acerca de los cuales algunas personas informan que tienen intolerancia son el trigo, la leche de vaca, los huevos y el azúcar.
Generalmente, el aumento de peso no es el resultado de una alergia o intolerancia; los síntomas extremos de una alergia es más probable que produzcan pérdida de peso. Por el contrario, algunos nutricionistas creen que la intolerancia a los alimentos puede provocar aumento de peso o hacer que la pérdida de peso sea más difícil.

 

El diagnostico de intolerancia a los alimentos


Los métodos para diagnosticar alergias están bien establecidos, pero los trabajos de investigación sobre intolerancia a los alimentos son mucho más cuestionados; las encuestas a consumidores han demostrado que son contradictorias y poco o nada confiables. Los alimentos que se prohíben con más frecuencia en las dietas por intolerancia son los cereales, el pan, los productos lácteos, el azúcar y el alcohol; todos ellos tienden a ser también de consumo limitado en las dietas convencionales para bajar de peso. Los dietistas han expresado su preocupación acerca de la prohibición de comer grupos enteros de alimentos durante la dieta, como los granos o los productos lácteos, pues esto podría ser malo para la salud, y no debe adoptarse sin la supervisión del médico. Lo mejor es buscar ayuda médica calificada y no ignorar los síntomas molestos porque a veces pueden indicar alguna causa oculta más seria.

 

Resumen Referencia

A favor

  • Algunas personas que hacen dietas por intolerancia pueden llegar a darse cuenta de que son efectivas para bajar de peso porque evitan alimentos con muchas grasas o calorías.

En contra

  • Para la mayoría de las personas, es muy poco probable que el problema de peso sea la intolerancia a los alimentos.
  • Bajar de peso con una dieta sana y equilibrada puede reducir muchos de los síntomas que, en general, se atribuyen a la intolerancia de alimentos.

Lo que se come en general durante una dieta por intolerancia a la comeda depende mucho de los alimentos que se aconseja evitar. El objetivo de una dieta por intolerancia a la comida no es siempre perder peso, aunque esto puede suceder si los síntomas de intolerancia incluyen hinchazón. Las comidas de este día son la alimentación típica de alguien que no tolera el gluten del trigo.

Desayuno

  • Jugo de naranja.
  • Huevo poché sobre una tostada sin gluten.
  • Fruta fresca.

Almuerzo

  • Papa con cáscara.
  • Ricota.
  • Ensalada.
  • Yogur frutal.

Cena

  • Sopa casera.
  • Pollo grillado.
  • Vegetales al vapor.
  • Arroz hervido.
  • Ensalada de frutas.

Bebidas

  • Té o café con leche.
  • Agua.

 

 

El caracter de esta página es solo informativo. De ningún modo reemplaza la consulta al médico especialista.


 


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