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Inicio/ Alimentación sana y nutrición / Verduras        

Alimentación sana y nutrución

Grupo de las verduras

 

Todas las verduras y los jugos 100% naturales de verdura forman parte del

grupo verduras

grupo de verduras. Las verduras pueden ser crudas o cocidas; frescas, congeladas, enlatadas o secas/deshidratadas; y pueden ser enteras, trozadas o en puré.

Las verduras se dividen en 5 subgrupos, según su contenido nutricional. Algunas verduras de cada subgrupo que se consumen comúnmente son:

Verduras verde oscuro
Lechuga crespa morada
B rócoli
Berzas
Lechuga de hoja verde oscura
Lechuga japonesa
Mesclun
Hojas de mostaza
Lechuga romana
Espinaca
Nabo
Berro

Verduras naranjas
Calabaza verde
Calabaza
Zanahorias
Calabaza india o dorada
Zapallo
Batata o camotes

Frijoles y guisantes secos
Frijoles negros
Frijoles de vaca
Garbanzos
Porotos
Lentejas
Habas/porotos blancos (grandes)
Frijoles blancos
Porotos pintos
porotos de soja
guisantes
tofu (queso de soja)
guisantes blancos

Verduras con almidón
Maíz
Judías verdes
Porotos blancos (grandes)
Papas

Otras verduras
Alcaucil o alcachofa
Espárragos
Frijoles chinos
Remolachas
Repollitos de Bruselas
Repollo
Coliflor
Apio
Pepinos
Berenjena
Judías verdes
A jíes verdes y rojos
Lechuga repollada
Hongos
Calalú/quinbombó
Cebollas
Pastinaca
Tomates
Jugo de tomate
Jugo de verduras
Nabo
Frijoles amarillos
Zucchini

 

Fuente: USDA (Departamentdo de Agricultura de Estados Unidos)

 

El caracter de esta página es solo informativo. De ningún modo reemplaza la consulta al médico especialista.


 


Balanza IMC

 

 

 
 
   
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